. 4 հատ մեծ կարտոֆիլ,
. 60 գ քերած կոշտ պանիր,
. 3-4 ատամ սխտոր,
. 1/2 փունջ սամիթ,
. Աղ ու պղպեղ` ըստ ճաշակի,
. 2,5 լավաշ` առանց դրոժի,
. 2 ճ.գ. ձիթաապտղի յուղ,
. Քնջութ շաղ տալու համար (կարող եք անել նաև առանց դրա):
Պատրաստումը.Մաքրեք կարտոֆիլը, եփեք, ապա ամբողջովին քամեք ջուրը և դրանից պատրաստեք չոր պյուրե (առանց ջրի, կաթի և այլն):
Պյուրեի մեջ լցրեք պանիր, սամիթ, համեմունքներ և խառնեք։ Վերցրեք լավաշը, կտրեք ուղղանկյունաձև կտորներով (12֊ 18 սմ), դրանք տեղադրեք հարթ մակերևույթի վրա: Լցրեք պյուրեն ուղղանկյունների եզրերին, և փաթաթեք ձողիկները: Կարագը քսեք ձողիկների վրա և շաղ տվեք քնջութի սերմերը։ Պատրաստեք 200 աստիճանի տակ, 20-25 րոպե:
Բարի ախորժակ։
