Պատրաստվում է պարզ և արագ եղանակով, ստացվում է համեղ և շատ ախորժելի…
Անհրաժեշտ բաղադրիչներ.
կաթ՝ 150մլ
չամիչ՝ 1 բաժակ
ձու՝ 6 հատ
շաքարավազ՝ 300գ
կակաո՝ 3ճ.գ.
ալյուր՝ 400գ
սոդա՝ 1,5թ.գ.
քացախ՝ 1ճ.գ.
Կրեմի համար.
բարձր յուղայնությամբ սերուցք՝ 600մլ
եփած խտացրած կաթ՝ 380գ
ջնարակի համար.
շոկոլադ՝ 180գ
սերուցք՝ 150մլ
Պատրաստման եղանակ.
Չամիչի վրա եռման ջուր լցնել և թողնել 15 րոպե, այնուհետև ջրքամել:
Բլենդերի մեջ միասցնել կաթն ու չամիչը և մանրացնել:
Առանձնացնել ձվի դեղնուցներն ու սպիատկուցները:
Սպիտակուցը հարել այնքան, որ սպիտակ խիտ զանգված ստացվի, ընթացքում շարունակելով հարել՝ ավելացնել շաքարավազը:
Առանձին հարել դեղնուցը և միացնել երկու հարած զանգվածները:
Սոդան մարել քացախով և ավելացնել ձվային զանգվածին:
Ավելացնել նաև չամիչը:
Մաղելով լցնել կակաոն:
Մաղել նաև ալյուրը և մաս-մաս ավելացնել խմորին: Խառնել, մինչ միասեռ զանգված կստացվի:
Խմորը բաժանել 3 մասի:
Տապակը ծածկել յուղաթղթով և լցնել խմորը:
Ջեռոցը տաքացնել մինչև 180 աստիճան և թխել 7-9 րոպե: Հերթականությամբ թխել 3 կորժերը:
Հարել խտացրած կաթն ու սերուցքը՝ խիտ կրեմ ստանալով:
Ձևավորել տորթը՝ կորժերին կրեմ քսելով: Ուղարկել սառնարանը և թողնել 30 րոպե:
Շոկոլադից և սերուցքից ջնարակ եփել և լցնել տորթի վրա:
Բարի ախորժակ:
