Ինչպես պատրաստել բիսկվիթը, որ այն ստացվի փքուն, փափուկ, անուշաբույր, բերանում հալվող։
Անհրաժեշտ բաղադրիչներ․
Անհրաժեշտ բաղադրիչներ․
- 100գ ալյուր
- 100գ կրախմալ
- 4 ձու
- 10-12գ փխրեցուցիչ
- 150գ շաքարավազ
- վանիլին
- 80գ կարագ
- 1-2ճ․գ․ շաքարի փոշի
- մի պտղունձ աղ
Պատրաստման եղանակ․
Հարմար տարայի մեջ հարել ձուն և շաքարավազը, նաև վանիլինը՝ մոտ 4 րոպե։ Ավելացնել մի պտղունձ աղ և խառնել։
Առանձին խառնել մաղած ալյուրը, կրախմալը և փխրեցուցիչը։ Չոր խառնուրդն ավելացնել ձվային զանգվածին։ Լավ խառնել։
Փոքր խորը կաթսայի մեջ խառնել 2 գդալ խմոր՝ հալացրած կարագի հետև ավելացնել հիմնական խմորին։ Զգուշորեն խառնել ձեռքի հարիչով։
Վերցնել կլոր տապակ՝ 22սմ տրամաչափով, յուղաթղթով ծածկել։ Ջեռոցը տաքացնել մինչ 180 աստիճանի և մեջը դնել տապակը։ Թխել 30-35 րոպե։
Պատրաստի բիսկվիթի վրա շաքարի փոշի ցանել։
Վերջ, բիսկվիթը պատրաստ է, բարի ախորժակ։
