Իմ սիրելի բաղադրատոմսն է․ պատրաստվում է արագ ու ամենահասարակ բաղադրիչներից։ Կարող եք ընտրել ցանկացած միջուկ։
Թխվածքը երկար ժամանակ մնում է թարմ, հատկապես եթե պահեք փակ տոպրակի մեջ։
Անհրաժեշտ է․
- կարագ՝ 100գ
- թթվասեր՝ 100գ
- ալյուր՝ 250գ
- սոդա՝ 0,5թ․գ․
միջուկի համար․
- կարագ՝ 50գ
- ընկույզ՝ 150գ
- շաքարավազ՝ 120գ
Պատրատման եղանակ․
Սառացրած կարագը անցկացնել քերիչով՝ մաղած ալյուրի մեջ։ Խառնել, մինչ փշուր կստացվի։
Թթվասերը միացնել սոդայի հետ և ավելացնելով մյուս բաղադրիչներին՝ խմոր հունցել։ Փաթաթել տոպրակով և 30 րոպե պահել սառնարանում։
Մինչ այդ ընկույզը չորացնել թավայի մեջ, թողնել, որ սառի։ Մանրացնել, միացնել շաքարավազի և փափկած կարագի հետ։ Լավ խառնել ձեռքով կամ բլենդերով։ Միջուկին կարող եք ավելացնել չամիչ, ծիրանաչիր, սալորաչիր, կակաչի սերմեր։
Խմորը շատ բարակ գրտնակել, քառակուսիներ կտրել։ Յուրաքանչյուր կտորի եզրին միջուկ դնել և փաթաթել գլանակի պես։
Տապակը ծածկել յուղաթղթով, մեջը դնել գլանակները։
Տաքացնել ջեռոցը մինչ 180 ջերմաստիճանի և գլանակնեը թխել 17-23 րոպե, դա կախված է ջեռոցից։
Երբ պատրաստի գլանակները թեթևակի սառեն, շաքարի փոշի ցանել և մատուցել։
Բարի ախորժակ։