Պարզ, բայց շատ համեղ ուտեստ՝ պատրաստվող ամենահասարակ բաղադրիչներից։
Պատրաստման համար անհրաժեշտ է․
- եփած հնդկաձավար՝ 1 բաժակ
- կարտոֆիլ՝ 3 հատ
- ձու՝ 1 հատ
- սոխ՝ 1 հատ
- ալյուր կամ պաքսիմատ
- աղ, պղպեղ և համեմունքներ
- կանաչի՝ ըստ ճաշակի
- ձեթ
սոուսի համար․
- բարձր յուղայնությամբ թթվասեր՝ 100գ
- սխտոր՝ 3 պճեղ
- մանանեխ՝ 1թ․գ․
- աղ
Պատրաստման եղանակ․
Կարտոֆիլը եփել աղով ջրի մեջ։ Սոխը խորանարդաձև կտրատել և տապակել ձեթի մեջ։
Կարտոֆիլը տրորել, խառնել սոխի, ձվի և հնդկաձավարի հետ։ Համեմել աղով, պղպեղով և անուշաբույր կանաչիով, կարելի է ավելացնել սամիթ և մաղադանոս։ Խառնել։
Ստացված զանգվածից կոտլետներ ձևավորել, որպիսի այն չկպչի, թաց ձեռքերով աշխատեք։
Կոտլետները թաթախել ալյուրի կամ պաքսիմատի մեջ և երկու կողմից տապակել ձեթի մեջ, թույլ կրակի վրա։
Սոուսի համար խառնել թթվասերն ու մանանեխը, ավելացնել մանրացրած սխտորը աղը, պղպեղը։
Կոտլետները ցանկալի է մատուցել սառը վիճակում։
Բարի ախորժակ։
Նյութը հրապարակման պատրաստեց havesovinfo
