Այս աղցանը կդառնա ձեր ամանորյա սեղանի իսկական զարդարանքը: Ստացվում է գեղեցիկ, թեթև և նուրբ:
Անհրաժեշտ բաղադրիչներ.
- 2 թարմ վարունգ
- 300գ ծովախեցգետնի ձողիկներ
- 1 տուփ պահածոյացված եգիպտացորեն
- 200գ պինդ պանիր
- 5 ձու
- 1 մեծ գազար
- 150գ մայոնեզ
- հազարի տերևներ
- աղ, պղպեղ
- կանաչի
Պատրաստման եղանակ.
Վարունգից կտրել 18 բարակ շերտ: Մնացած վարունգը կտրատել փոքր կտորների և լցնել աղցանամանի մեջ: Վարունգին ավելացնել եգիպտացորենը, մի քիչ դնել մի կողմ զարդարելու համար:
Վերցնել ծովախեցգետնի ձողիկները, 5 հատ դնել մի կողմ, մնացածը խորանարդաձև կտրատել և լցնել աղցանամանի մեջ: Պինդ պանիրը խորանրդաձև կտրատել և ավելացնել մյուս բաղադրիչներին:
Գազարը եփել, սառեցնել, մաքրել և մանր կտրատել: Խառնել մյուս բաղադրիչների հետ:
Ձուն եփել, մեկը թողնել զարդարելու համար, մյուսն էլ խորանարդաձև կտրատելով՝ ավելացնել մյուս բաղադրիչներին:
Համեմել աղով և պղպեղով, նաև ավելացնել մայոնեզը: Լավ խառնել: Մանրացնել կանաչին:
Հարթ ափսեի մեջ դնել հազարի տերևները: Մեջտեղի հատվածում լցնել աղցանը: Կողքի հատվածներում դնել կտրատած վարունգը, իսկ դրանց միջև դնել ծովախեցգետնի ձողիկները: Աղցանի վրա լցնել եգիպտացորենը, մեջտեղի հատվածում էլ՝ կանաչին: Ձուն կտրել մեծ կտորների և ծաղիկի պես աղցանի վրա: Մատուցել անմիջապես պատրաստելուց հետո:
