Այս թխվաքծը մեծ հաճույք է պատճառում․․․ այնքան համեղ է և անուշաբույր, գերում է բոլորին՝ առաջին իսկ կտորը փորձելուց հետո։
Անհրաժեշտ բաղադրիչներ․
- ալյուր՝ 3 բաժակ
- կարագ՝ 125գ
- կաթ՝ 4ճ․գ․
- ձու՝ 1 հատ
- շաքարավազ՝ 4ճ․գ․
- եփած խատցարած կաթ՝ 1 տուփ
- ընկույզ՝ ցանկության դեպքում, 100գ
Պատրաստման եղանակ․
Խառնել ձուն և շաքարավազը, ավելացնել հալացրած կարագն ու կաթը։
Լցնել մաղած ալյուրը և խմոր հունցել։ Պիտի տացվի փափուկ, էլաստիկ խմոր։
Խմորը բաժանել 2-3 մասի, փաթաթել տոպրակով և ուղարկել սառցարանը։
Հանել սառած խմորը, քերել խոշոր քերիչով։
Տապակը ծածկել յուղաթղթով։ Լցնել քերած խմորը, սակայն բարակ շերտով։ Թխել ամբողջ խմորը՝ բաժիններով։
Թխել նախօրոք տաքացրած ջեռոցում՝ 160 ջերաստիճանի ներքո։ Պատրաստ է լինում մոտ 10 րոպեում, անհրաժեշտ է թխել մինչ ոսկեգուն դառնալը։
Մանրացնել ընկույզը։
Թարմ թխած փշուրը խառնել խտացրած կաթի և ընկույզի հետ։ Լցնել ափսեի կամ ֆորմայի մեջ։ Ցանկության դեպքում կակաոյով պատրաստված ջնարակ կամ հալացրած շոկոլադ լցնել։
Բարի ախորժակ։
