Կարկանդակները ստացվում են շաք փքուն և թեթև, սա խմորիչով խմորի կատարելագործված տարբերակն է։
Անհրաժեշտ բաղադրիչներ․
- ալյուր՝ 175գ
- չոր խմորիչ՝ 1թ․գ․
- ձեթ՝ 1ճ․գ․
- ջուր՝ 0,5 բաժակ
- աղ՝ մի պտղունձ
Պատրաստման եղանակ․
Ալյուրը մաղել, լցնել խորը տարայի մեջ, ավելացնել չոր խմորիչը և աղը։ Խառնել։
Չոր խառնուրդին ավելացնել ձեթն ու ջուրը։ Գդալով խառնել՝ մինչ միասեռ զանգված կստացվի։
Ծածկել սրբիչով և 1 ժամ թողնել տաք տեղում։ Խմորը պիտի 2 անգամ բարձրանա։
Սեղանին ալյուր ցանել, դնել խմորը և հունցել 5 րոպե։ Այժմ կարող եք պատրաստել կարկանդակները։
Փորձելով այս խմորը, կհամոզվեք, որ ամենապարզ և արագ խմորը կարող է լինել անթերի։
Բարի ախորժակ։