Պատրաստեք այս համեղ, անուշաբույր և շատ ախորժելի շաքարավազով բուլկիները։ Բույրը ձեզ խելքահան կանի։
Անհրաժեշտ բաղադրիչներ․
- ջուր՝ 100մլ
- կաթ՝ 100մլ
- ձու՝ 1 հատ
- շաքարավազ՝ 4ճ․գ․
- խմորիչ՝ 1թ․գ․
- ալյուր՝ 500գ
- վանիլին՝ 10գ
- ձեթ՝ 100մլ
- մի պտղունձ աղ
- շաքարի փոշի
Ինչպես պատրաստել բուլկիները․
Ջուրն ու կաթը տաքացնել։ Առանձին հարել ձուն, 100մլ ձեթը և շաքարավազը։ Միացնել ջրի և կաթի հետ։ Խառնել, աղ ավելացնել, վանիլին և խմորիչ։
Խառնել կրկին, թողնել 10 րոպե։ Միայն հետո ստիճանաբար ավելացնել ալյուրը։ Ձեռքերով խմոր հունցել։ Պիտի ստացվի միջին խտության խմոր։
Սպասել 1 ժամ՝ պարբերաբար ձեռքերով սեղմելով։
Պատրաստի խմորից ձվի չափ գնդիկներ ձևավորել։ Գրտնակել՝ բարակ լոշիկ ստանալով, մի քիչ ձեթ քսել և շաքարավազ ցանել։
Յուրաքանչյուր լոշիկի վրա կենտրոնից դեպի եզր կտրվածք անել, գլորելով՝ փաթաթել։ Պիտի ստացվեն գլանակներ։ Դնել յուղաթղթով ծածկված տապակի մեջ և թողնել 20 րոպե։
Բուլկիները կարող եք ձևավորել ցանկացած կերպ՝ ինչպես ձեզ է դուր գալիս։
Տաքացնել ջեռոցը։ Բուլկիների վրա դեղնուց քսել և թխել 190 ջերմաստիճանի ներքո՝ 25 րոպե։ Պիտի ոսկեգույն դառնան։
Ցանկության դեպքում մատուցելուց առաջ կարող եք շաքարի փոշի ցանել։
Բարի ախորժակ։
